Ali BÖLÜK Kimdir ?
17 Aralık 1987 Aydın Doğumlu Şef
Meslek Hayatına;
Marmaris'de 2003-2004 yılları arasında "Elvis Restaurant'da başlamıştır.Ardınan Marmariste "İndia Hint Mutfağı" üzerine açılan "Tajmahal Restaurant'da
2004 ve 2008 yılları arasında "Demi Chef " pozisyonunda görev yapmıştır.
2008-2009 yılları arasında "Askerlik "görevini yerine getirdikten sonra;
2010 yılın da İlk "Turizm Otelcilik " deneyimine adımını "Grand Efes Swiss" otele atılarak gerçekleştirmiştir.
Michelin Stars
2010 ve 2012 yıllarında Antalyanın gözde Grouplarından biri olan"Gloria Verde Resort Otel"e geçerek orada
birçok "Michelin Yıldızlı" Şefle çalışma imkanı bulup ve aldığı eğitimleri de göz önünde bulundurarark
"Aşçılık Mesleği"nin hayatı kariyerine uygun olduğunu düşüncesini ve bunu yaşam felsefesi,hayatının bir parçası olarak görmeye başladığını dile getirmiştir..
Kariyerinde ilk Şefflik deneyimine "Delphin İmperial "otelde "Chef De Cusine" olarak atılan Şef burada
"Gastronomi" üzerine "Fizyon Vizyon ve Moleküler Gastronomi "alanında bağlı olduğu şirketine ve kendi kariyerine
birçok yenilikçi katkılarda bulunmuştur.
Ardından türkiye ve Özellikle Antalya Turizmine yön veren Otelllerden biri olan "Mardan Palace Otele " transfer olmuştur.
2013 ve 2014 yıllarında burada "Fransız Mutfağı"nda "Chef de Cusine " görevini yerine getirdikten sonra ,
İlk yurtdışı "otel ve casino " turizmi deneyimini edinmek için "Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti"ndn gelen bir teklif üzerine
adanın gözde otellerinden olan "cratos Premium hotel casino"ya transfer olmuş ve 2015 yılında "Chef de Cusine "görevine devam etmiştir.
2015 ve 2016 yılında Bodrumdan gelen bir teklifle Türkiyeye Dönüş yapma kararı alan "Şef"
Bodrumda "Azka Otel" melek alanında birçok çalışmalar gerçekleştirip.
Junior Sous Chef
Rotasını istanbul Restaurant piyasasına çevirmiş ve 2016-2017 yıllarında "İstanbulda" "The North Shiel " Happy ever After " "Arjantin Steak House" gibi restaurantlarda
Kariyerine "Head Chef" lik ünvanlarını da katan şef bununla yetinmeyip;
Kendisini Türk Fransız İtalyan Balık Steak House Gibi geniş gastronomi senfonisini ekleyerek.Herzaman araştırmacı yenilikci herzaman heyecanlı bir şekilde bu msleği nekadar çok sevdiğini dile getirmiştir
Şuan da Türkiyenin önde gelen grouplarından olan "Grand Yazıcı Hotel "Zincirlerinde Kariyerine
junior Sous Chef(Aynı zamanda Soylu aile fretlerinden birisininde özel Aşçılığını) yaparak devam etmektedir.